Mutfak Muhabbeti...

En sevdiğim öğün kahvaltı...Keyfini ancak haftasonu çıkartabiliyoruz çalışanlar olarak.

Ama artık haftaiçleri de uykumuzdan fedakarlık edip ufak çapta kahvaltı yapmaya başladık. Vazoda çiçek değil bardakta semizotu konseptli :)

Kalpli pankeklerim bernardo silikon yumurta halkası marifeti...Bu arada buş nutella kavonozlarından baharatlık takımı çıkaracak duruma geldim, ama onsuz kahvaltı masası boş, ıssız, tatsız gibi...

Köfteyi kızartarak pişirmek istemediğimden alternatif pişirme yöntemleri deniyorum.

Izgara köfteye herkes gibi bende bayılıyorum ama evde mangal yakma müsaitliğimiz olmuyor tabi..

Ben de tost makinasında nasıl olur diye düşündüm, açıkçası kokusu, yapışkanlığı kalırmı, iyi pişermi diye tereddüt ettim başta ama denedim

Sonuç harikaydı, güzel pişmişlerdi ve lezzetliydi.

İşim bitince de güzelce yıkadım, kuruladım, ne koku, ne leke.

Bence tekrarlanabilir.

Bu da en sevdiğim, bilmem kaçıncı kez yaptığım fırın patates...

Eşim patatesli börek sandı, lezzet etkisi gayet iyi bence :)

Asıl böreklerimiz de işte burda...

Yufkalar taze olmadığından şekil itibariyle yamuldular ama lezzetine dicek yoktu doğrusu..

Bu da dünyanın sekizinci harikası kabarmış kekim...:p

Bence bir keki kabartmayı başarabilmekle, pilavı tutturmak, yemek yapıyor olmadaki maharetin tılsımı olma konusunda kapışır...



Sen de Yaz Yaz Yaz Bi Kenara Bütün Sözlerimi...

Yaz demek ne kadar tatil demekse bi o kadar da düğün, nişan vs. demek.. 

Geçen yaz evlilik telaşım vardı, tatil yapamamıştım balayına kadar o da Kasım ortasına rastlar, ayağımı suya sokamamıştım..

Bu sene acısı çıktı diyebilirim..

Ve şimdi başka arkadaşlarımın düğün telaşı var..

Ayakkabımın altına yazdığım isimler silinse de silinmese de tek tek gidiyor...

 

 

Ben mi uğurlu geldim bilmiyorum..

Mutlu çiftler kavuşuyor.

Ayda bir kaç kere bu merasimlere iştirak ediyoruz.

 

 

 

Ramazanı da bayramı da geride bıraktık bu arada.

 

 

 

Zaman hızlı ilerliyor sanki...

Ne kadar Yaz'sa o kadar yazamıyoruz.

Rehavetmi, İnstagramla aldatmacamı nedeni bilinmez..

Bir resim altına tek bir kelime daha işimize geliyor belki..

Kürkçü dükkanına döneceğiz elbet..

Yazın bitmesine ne kaldı şunun şurasında..

Daha sık yazmak dileğiyle

şimdilik hoşçakalın...:)

 

Misafir Gelir Hoş Gelir...

 

 

Misafir ağırlamayı seviyorum.

Hafta içi çalışıyor olsam, yoruluyor olsam da programı bozmuyorum.

Geçtiğimiz hafta akşam yemeğinde misafirlerimiz vardı.

İş çıkışı alelacele hazırladığım bir sofra..

 

 

Menümüzdekiler;

• Mercimek Çorbası
• Patlıcanlı Köfte
• Şehriyeli Pirinç Pilavı
• İçli Köfte
• Kabak Tarator
• Barbunya pilaki
• Mevsim Salata
• Favori tatlım (Muhallebili Paşa Lokumu)

 

 

 

 

Romantik Bir Çay Sofrası..

 

 

Geçtiğimiz Cumartesi iki sevdiğim arkadaşım evime davetliydi :)

Onlar için pembe bir sofra hazırladım, evime de uydu sanki :)

 

 

Menümüzde;

 

Peynirli Gül Böreği

Muhallebili Paşa Lokumu  ( biliyorsunuz favorimdir her defasında yeni bir şeyler katıyorum, bu kez de üzerine çikolata sosu kullandım)

Havuçlu cezerye topları

Havuçlu, tarçınlı, üzümlü kek

Tost Ekmeği Salatası (geçen haftaki denememden sonra peşini bırakmadım)

Patates Salatası (klasik bir salata olsa da ben bayılıyorum)

 

 

 

 

Bu menünün yanında; Bol sohbet, iç dökme, kahkaha, dedikodu, türk kahvesi ve tabiki fal vardı...

Kısacası dostlarla güzel bir gündü...

 

 

Mutfakta Neler Oluyor...

Mutfaktan bildiriyorum;

Köfteyi kızartmak yerine fırında yapıyorum bu aralar...
Fırında pişen her yemek daha lezzetli ve daha hafif oluyor ..
Hazırladığım salçalı sulu sosa az biraz ketçap da ekliyorum ben.

Patates, domates, biber, mantar ve son olarak üstüne kaşar peyniri...

Fırına attıkmı yemeğimiz hazır oluyor bile..

İnstagramda paylaşmıştım Tost Ekmeği Salatasını.. İlk defa denedim ama çıkan sonucu sevdim.

Merak edenler için tarif de vereyim;

Bir adet tavuk göğsünü haşlıyoruz. Haşladığınız tavuk göğsünü rondodan geçiriyoruz. Öte yandan süzme yoğurt, tuz, dilerseniz sarımsak ve mayonez de katıp hazırladığınız karışıma tavukları da ekleyip bir harç hazırlıyorsunuz.
Tost ekmeklerini tek tek alıp, tavuk göğsünü haşladığınız suya batırdıktan sonra üzerine hazırladığınız tavuklu harcı yayıyorsunuz. Sonra üzerine tekrar tavuk suyuna batırıp yumuşattığınız tost ekmeğini kapatıyorsunuz. Yaptığınız bu işlem böyle üst üste bir kule şeklinde harcınız veya ekmeğiniz bitene kadar devam edecek. Daha sonra dik olan bu kuleyi dikkatlice yatay şekilde yan çeviriyoruz. Pasta kaplar gibi üzerini süzme yoğurtla kaplıyoruz, en zorluk yaşadığım kısım buraydı,  bembeyaz olacaktı ama yoğurt yapışmadan kayıyordu, yanlarını da maydonozla kaplıyoruz daha hoş bir görüntü için. Son olarak üzerini süslemek, sizin zevkinize, damak tadınıza kalmış. Nane, kırmızı biber, mısır, turşu, maydonoz, dereotu, dilediğiniz şekilde renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Bu da geçen haftadan kalma bir akşam yemeği sofrası ailemizle...

 

Menümüzdekilere geleceksek;

Mantarlı tavuk sote
Köfte
Biber Dolması
Sigara Böreği
Tost Ekmeği Salatası
Rus Salatası
ve Çoban Salata
 

Ve tatlı olarak pastamız...

 

Bu da başka bir günden...

Bu şirinler de Dia'da tesadüfen görüp aldığım dondurma, puding kaselerim :)

 

Puantiye Candır...



 

 

Mutfağımı seviyorummm ♥

RePLAY

Nerede kalmıştık?

diye başlasam yine ayıp olurmu kendime, size...

Haftalar olmuş yazmayalı

Ben yazmadım paylaşmadım ama hayat devam ediyordu...herşeye rağmen...

Bir sıcak bir yağmurlu havadan bunalmıştım.

Memleket meselesinden, işlerden...

Yaz geldi mi yaydan fırlamaya hazır ok gibi oluyorum açıkçası.

Hemen gitmeliyim, bir kaç gün de olsa kaçmalıyım bu şehirden...

Ve irtica ettiğim şehirde deniz olmalı, 

az biraz uzak, yeşillik, orman belki de, 

huzur, güneş, hayatın o kaymak tarafı, sanki orda kimse çalışmak zorunda değil, 

koşturmaca yok, herkes şezlonga uzanmış meyve kokteylini yudumlarken güneşli rüyalar görüyor ve dünya yansa umru değil...

Masal gibi ama değil,sadece yıllık izin, sadece Antalya, herşey dahil bir hafta...

Enerjimi depoladım, daha bir iyiyim, güzelim=yanmışım, aşığım...

Ve replay tuşuna tekrar basıyorum..

Yaşamak Direnmektir...

Nerde kalmıştık?

Piknik diyordum en son.. hava güzel diyordum, yeşillik, ağaç diyordum.

Evet evet yeşillik, ağaç...

Aaa hani Gezi Parkı...

Hepimiz biliyoruz durumu, hepimiz çok iyi biliyoruz gerçekte ne olduğunu...

Sadece şunu söylemek istiyorum acı çeken insanlar var, sıkıntı yaşayan, canını ortaya koyan...Boşuna olmamalı. Bir durup düşünmeli...

İnsan dediğin düşünmeli

Özgür olmalı be arkadaş..

İçmek istiyorsa içmeli..

Sevmek istiyorsa sevmeli..
Neye istiyorsa ona inanmalı..

Diyeceğim bu...

O yüzden yazmak gelmiyor bu aralar..

Pazar Kahvaltısı Pikniği...

 Bazen hava o kadar güzeldir ki uyanır uyanmaz kendini dışarı atmak, güneşin tek bir hüzmesini bile kaçırmamak istersin adeta..Hiç plansız programsız kahvaltını kırlara serilip yapmak istersin o güneş, o temiz hava seni doyursa da...

 

Hayat spontane olunca daha mı eğlenceli ne :)

Yaz bitmeden sık sık tekrarlamalı...