Akşama Ne Pişirsem?

Geçen akşam bizde tam bir kış menüsü vardı.
Etli bezelye, salçalı bulgur pilavı, turşu vs..

Pirinç pilavından bıkanlar ve benim gibi ilk defa yapacaklar için bulgur pilavı tarifi arayanlara;

Tereyağı ve sıvıyağı tenceremize alıyoruz. İnce ince doğradığımız Orta boy soğanı ve kırmızı biberlerimizi güzelce kavuruyoruz ( yeşil biber, patates, domates de ekleyebilirsiniz) , bir yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ettikten sonra bir kase bulgurumuzu ekliyoruz, 2 su bardağı su ve bir parça donmuş kemik suyunu (et suyu, bulyon vs.) ve tuzunu da kattıktan sonra kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp, kapakla tencerenin arasına kağıt havlu koyuyoruz. 5-10 dakika sonra yeme de yanında yat salçalı bulgur pilavımız oluyor.

Afiyet Olsun

Bu akşam yemeğimizde de bir diğer kış sofralarının vazgeçilmezi kurufasülye var..
Ben sucuklu denedim lezzeti ilk deneme için  fena sayılmazdı..
Yanında yine bulgur pilavımız ve turşu var. 

Bir başka akşam yemeğimizden, sofranın yıldızı çöp şiş köfte..
tarif canım arkadaşım binnurdan. gerçi kendisinin bloğu yok, şurdan bakabilirsiniz.
Aslında pek meşakati yok, bildiğiniz köfteyi çöp şişlere geçirip aralarını kırmızı, yeşil biber veya mantarla süslüyorsunuz. Fırın kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip 180 C'lik fırında 40-45 dakika pişiriyorsunuz.

Yine bir akşam yemeği; şinitzel ve patates kızartması önderliğinde...yaprak sarmamız da cabası...

Bu da misafirlerimizle yediğimiz bir akşam yemeği sofrası...